Nach Gerstengras, Matcha Pulver, Moringa Oleifera und vielen anderen der sogenannten „Superfoods“ war es an der Zeit, mich einer Blaualgenart namens Spirulina zu widmen. Sogar die Vereinten Nationen haben Spirulina zum besten Nahrungsmittel der Zukunft(1) erklärt, und das nicht ohne Grund…
Im menschlichen Darm treiben sich rund 400 Billionen Bakterien herum, denen wir unsere natĂĽrliche Darmflora verdanken und die von immenser Bedeutung fĂĽr unsere Gesundheit sind. Sie beeinflussen unser Immunsystem und sind laut wissenschaftlichen Erkenntnissen fĂĽr die Entstehung von Ăśbergewicht und Diabetes zumindest mitverantwortlich. Sie können jedoch auch, laut Erkenntnissen von internationalen Forschungen der Universitäten in…
Mit Hanf verbinden wir mitunter völlig unterschiedliche Dinge. FĂĽr die einen ist Hanf eine umweltfreundliche und tolle Alternative, Textilien herzustellen, während andere bei Hanf, der ĂĽbrigens zu den ältesten Nutzpflanzen weltweit zählt, sogar an ein Heilmittel denken. Wenn auch nicht unbedingt immer legal, wird sogar Cannabis, dem lateinischen Wort fĂĽr Hanf, medizinische Heilwirkung nachgesagt. Auch…
In den letzten Wochen stand ich aufgrund diverser Medienberichte wieder einmal vermehrt in Kontakt mit zahlreichen Diabetikern Typ-2, die mich entweder anschrieben, anriefen, oder mich persönlich aufgrund eines Workshops oder Seminars kennenlernten. FĂĽr mich selbst bedeutet dieser rege Austausch, neben der Freude, nette Menschen kennen zu lernen, auch immer wieder eine Erweiterung und Bereicherung meines…
Wenn ich, als bekennender Vertreter einer ausgewogenen Mischkosternährung, meine Zeit einem der beliebtesten Nahrungsmittel der „Veganer Szene“ widme, dann darf man gespannt sein… Mehr oder weniger zufällig stieĂź ich auf eine Packung Tofu, der ĂĽbrigens aus Sojabohnen (=Bohnenquark/Bohnenkäse), Meersalz mit Nigari (=Meeresmineral) und Wasser hergestellt wird. „To“ steht dabei fĂĽr Bohne und „fu“ fĂĽr gerinnen.…