Insulin Resistenz

HOMA-Index

In den letzten Wochen stand ich aufgrund diverser Medienberichte wieder einmal vermehrt in Kontakt mit zahlreichen Diabetikern Typ-2, die mich entweder anschrieben, anriefen, oder mich persönlich aufgrund eines Workshops oder Seminars kennenlernten. FĂĽr mich selbst bedeutet dieser rege Austausch, neben der Freude, nette Menschen kennen zu lernen, auch immer wieder eine Erweiterung und Bereicherung meines…

Tofu

Tofu

Wenn ich, als bekennender Vertreter einer ausgewogenen Mischkosternährung, meine Zeit einem der beliebtesten Nahrungsmittel der „Veganer Szene“ widme, dann darf man gespannt sein… Mehr oder weniger zufällig stieĂź ich auf eine Packung Tofu, der ĂĽbrigens aus Sojabohnen (=Bohnenquark/Bohnenkäse), Meersalz mit Nigari (=Meeresmineral) und Wasser hergestellt wird. „To“ steht dabei fĂĽr Bohne und „fu“ fĂĽr gerinnen.…

Zuckersucht

Die ZUCKERkrankheit

Diabetes mellitus: Das Wort „Diabetes” leitet sich ursprĂĽnglich aus dem Griechischen ab und bedeutet „hindurchflieĂźen”, das „mellitus” stammt aus dem Lateinischen und heiĂźt „honigsĂĽĂź”. Damit wurde das Symptom eines vermehrten Ausscheidens von Zucker aus dem Urin beschrieben :arrow:   ZUCKERkrankheit. Zum GlĂĽck haben sich zur Freude der Ă„rzte in der Zwischenzeit die Diagnoseverfahren verändert, heute…

Camu Camu Beere

Camu Camu und Vitamin C

Camu Camu ist der Name eines Busches, den man in SĂĽdamerika vorfindet,  und dessen FrĂĽchte mehr Vitamin C beinhalten als alle anderen natĂĽrlichen Organismen.  Zu Recht werden die FrĂĽchte als Superfood bezeichnet, sind sie doch reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen, Aminosäuren und Ballaststoffen. Die Beeren des Camu Camu Busches beinhalten unter anderem  viel…