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Die neuen Low-Carb Desserts – Ketogen, Zuckerfrei & Vegan!

Locaba DessertsSeit fast 9 Jahren schreibe ich nun Artikel rund um Diabetes, Sport und ErnĂ€hrung, insgesamt sind es ĂŒber 600! Dabei hat es mir in den letzten Jahren vor allem die sogenannte Low-Carb ErnĂ€hrung angetan, welche sich durch einen reduzierten Kohlenhydratanteil definiert. Die „Extremvariante“ davon nennt sich ketogen und besticht durch einen besonders niedrigen Kohlenhydratanteil, kombiniert mit einem höheren Anteil an Fett (merke: Fett ist nicht automatisch „böse“, so wie landlĂ€ufig noch immer vermutet, eher das Gegenteil ist der Fall).

Nachdem mich im Zuge meiner Diabetes Ade Gesundheitsreisen immer mehr Teilnehmerinnen und Teilnehmer darauf aufmerksam gemacht haben, dass es kaum gute Low-Carb Produkte auf dem Markt gibt, habe ich kurzerhand 2019 die Firma Locaba gegrĂŒndet. Welche sich zum Ziel gesetzt hat, diese InfrastrukturlĂŒcke zu schließen.

Nach dem erfolgreichen Marktstart hat sich Locaba mittlerweile weiterentwickelt und ich darf voller Stolz unsere neueste SĂŒĂŸspeisengeneration prĂ€sentieren – die Locaba-Becherdesserts! Diese sind nicht nur ohne zugesetzten Zucker und selbstverstĂ€ndlich low-carb/ketogen – sondern obendrauf nun auch noch vegan!

In dieser QualitÀt wohl kein zweites Mal auf dem Markt zu finden!

Wir versenden die Low-Carb Becherdesserts in speziellen KĂŒhlkartons, damit sie die Reise zu den Gourmets unter meinen Leserinnen und Lesern ohne QualitĂ€tsverlust ĂŒberstehen. Daher kostet der Transport leider auch ein wenig mehr, als man es von „normalen“ Versandkartons gewöhnt ist. Aber bitte glaubt mir – es ist den Mehrpreis absolut wert, denn: Nicht nur der Genuss ĂŒberzeugt, sondern vor allem die sensationellen NĂ€hrwerte! Und so sind die neuen Desserts von Locaba nicht nur fĂŒr Diabetiker ein absolutes Muss, sondern fĂŒr jeden ernĂ€hrungsbewussten Feinschmecker!

Schaut Euch doch mal im neuen Locaba Shop um, es lohnt sich
:=)

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Diabetes Ade – FrĂŒhlingsseminar!

Endlich ist es (hoffentlich) bald wieder soweit, ich persönlich kann es kaum mehr erwarten! Mittlerweile veranstalte ich meine Diabetes Ade Seminare aus zeitlichen GrĂŒnden nur noch 2x/Jahr, dafĂŒr mit umso mehr Energie, Leidenschaft und aus voller Überzeugung! Bei mir selbst sind nun schon fast 9 Jahre vergangen, seitdem ich den Schock meiner eigenen Diabetes-Diagnose erleben musste. Es sind allerdings gleichermaßen fast 9 Jahre vergangen, seitdem ich medikamentenfrei Diabetes Typ-2 besiegt habe und auch mein aktuellster Blutbefund hat mich mit einem HbA1c von 5,9% wieder hocherfreut.

Das spezifische Wissen, welches ich mir in Hinblick auf einen selbstbestimmten Umgang mit der Zuckerkrankheit im Laufe der Zeit erworben habe, gebe ich in meinen Seminaren weiter, seit Beginn bereits an mehr als 500 “Gleichgesinnte”. Wer schon bald zu unserem “elitĂ€ren Zirkel” dazugehören möchte ist herzlich eingeladen, sich Ende April fĂŒr ein paar erholsame Tage freizuspielen.

Wann: 25. 04. 2021 bis 29.04.2021

Wo: Hotel Weber in Bad Schönau (Bucklige Welt)

Alle Infos: DIABETES ADE Auszeit fĂŒr den Stoffwechsel

 
Lust auf Low-Carb ErnÀhrung? Hier gehts zumBiskuit LOCABA Shop!
 

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Neue Brote braucht das Land!

Recht bald nach meiner Diabetesdiagnose im Jahr 2012 wurde mir klar, dass neben Nudeln, Kartoffeln, Reis & anderen stĂ€rkehaltigen Nahrungsmitteln vor allem Brot & GebĂ€ck die Wurzel des Übels sind. Mit einer der GrĂŒnde, weshalb ich diesen „Gesundheitsfeinden“ auch in meinen BĂŒchern recht viel Platz einrĂ€ume. Da jedoch Verzicht nicht so mein Ding ist, fand ich alsbald jede Menge an Ersatzlebensmitteln, die meinen Blutzucker bedeutend weniger stark in die Höhe trieben.

Nie hĂ€tte ich damals jedoch gedacht, dass mir Jahre spĂ€ter selbst die Entwicklung eines Brotes gelingt, dass den herkömmlichen Kohlenhydratbomben um nichts nachsteht. Und so darf ich heute – nicht ganz ohne Stolz – eine Brotbackmischung prĂ€sentieren, die nicht mehr als sage und schreibe 3,3 Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm aufweist!

Das fertig gebackene Brot wird es noch heuer im Handel geben, als Brotbackmischung ist es schon jetzt auf www.locaba.shop oder in unserem Wiener GeschÀft erhÀltlich. ZusÀtzlich ab Ende MÀrz 2021 in vielen Prokopp Reformhausfilialen, gemeinsam mit unseren neuen Dessertkreationen. Welche neben low-carb, ketogen und glutenfrei, nun zusÀtzlich auch vegan sind!

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Zucker Ade!

ZuckersuchtLaut Statistik Austria verbraucht man in Österreich ĂŒber 33kg Zucker pro Person im Jahr, das sind fast 92g tĂ€glich des weißen Gifts! Die WHO empfiehlt gesunden Erwachsenen jedoch nicht mehr als 25-50g Zucker – und das ist meiner Meinung nach noch viel zu viel. Und mit dieser Ansicht stehe ich schon lange nicht mehr alleine da, immer mehr Menschen suchen nach Alternativen zum nĂ€hrstoffarmen Zucker. Doch im Begriffs-Wirrwarr der verschiedenen SĂŒĂŸungsarten ist es gar nicht so einfach sich zurechtzufinden. Folgender Artikel soll ein wenig Hilfestellung bieten, in Kurzform habe ich auch einen Videoclip dazu erstellt: Zucker und SĂŒĂŸstoffe, Markus Berndt auf YouTube.

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Karamelleis mit Allulose

ZuckerfreiAlle paar Wochen werde ich an dieser Stelle ein Rezept mit Allulose veröffentlichen. Die meisten unter uns wissen verstĂ€ndlicherweise noch nichts mit dem Wort „Allulose“ anzufangen. Und genau darin besteht auch der Sinn dieser Informationsreihe, denn ich möchte meinen Leserinnen und Lesern schon jetzt den Zucker der Zukunft ein wenig nĂ€herbringen!

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