Gluten ist seit Jahren in aller Munde – allerdings meist im negativen Sinn. Viele Menschen fürchten das Klebereiweiß, obwohl nur ein kleiner Teil der Bevölkerung tatsächlich darunter leidet. Dieser Artikel erklärt kurz, fundiert und verständlich, für wen Gluten wirklich ein Problem ist – und warum die Mehrheit keinerlei Anlass hat, darauf zu verzichten. Was Gluten…
Wenn wir über Nährstoffe sprechen, die unsere Zellen jung halten, fallen oft Vitamin D, Zink oder Omega-3. Ein Spurenelement spielt in derselben Liga – wird aber häufig übersehen: Selen. Warum Selen im Anti-Aging so wichtig ist Selen ist Bestandteil zahlreicher Selenoproteine, die als Antioxidantien wirken und oxidativen Stress entschärfen – genau jenen Prozess, der unsere…
Markus Berndt präsentiert gemeinsam mit STAMAG ein einzigartiges Protein-Gebäck – „Berndt’s Protein Buns“ Nach jahrelanger Entwicklungsarbeit ist es nun soweit: In enger Kooperation mit dem Traditionsunternehmen STAMAG habe ich ein Gebäck entwickelt, das in puncto Geschmack und Nährwert neue Maßstäbe setzt – und damit den deutschsprachigen Markt revolutioniert. „Berndt’s Protein Buns“ sind nicht nur ein…
In den letzten Jahren hat die ketogene Ernährung (kurz: Keto) einen regelrechten Boom erlebt. Doch was steckt wirklich dahinter? Handelt es sich um einen kurzfristigen Trend – oder bietet diese spezielle Ernährungsform tatsächlich nachhaltige gesundheitliche Vorteile? In diesem Artikel gehe ich auf die wissenschaftlichen Grundlagen der ketogenen Ernährung näher ein und zeige auf, wie diese…
Seit 13 Jahren beschäftige ich mich nun mit Ernährung und deren Auswirkung auf unsere Gesundheit. Kaum ein anderes Fachgebiet ist so umstritten und wird derart kontrovers diskutiert. Die Auswirkungen unserer Ernährung und des damit verbundenen Lebensstils sieht man tagtäglich auf der Straße herumspazieren, sowie in den überfüllten Ordinationen unserer Ärztinnen und Ärzte. Noch nie in…