Damit wir erst gar nicht in Versuchung geraten uns mit einer allzu kohlenhydratlastigen Ernährung zu schaden, kann es sehr hilfreich sein, sich eine Art „Vorratskammer“ anzulegen. Das bedeutet zu Beginn ein wenig Aufwand und eine gewisse Organisation, stellt jedoch einen nicht zu unterschätzenden Erfolgsfaktor dar. Denn nur so kann man vermeiden zu „Dingen“ zu greifen,…
Vor Kurzem war ich mit meiner Familie auf Skiurlaub und wie es in Hotels so üblich ist, gab es ein üppiges Frühstücksbuffet. Natürlich weiß ich sehr genau, dass ich lieber die Finger davon lassen sollte – aber eine kleine Ausnahme darf man doch mal machen, oder? Nein, sollte man nicht. Denn soviel kann man gar…
Nun ist es also wieder einmal in den Fokus gerückt, diesmal begleitet von eher negativen Schlagzeilen – das Kokosöl. „Schuld“ daran ist vor allem der Vortrag einer Medizinjournalistin namens Michels. Deren kritische Betrachtungsweise nahmen als Reaktion zahlreiche Medien unreflektiert auf, um daraus populistische Schlagzeilen zu produzieren und gleichzeitig Scharen von Konsument*Innen zu verunsichern. Grund genug…
Recht bald nach meiner Diabetesdiagnose im Jahr 2012 wurde mir klar, dass neben Nudeln, Kartoffeln, Reis & anderen stärkehaltigen Nahrungsmitteln vor allem Brot & Gebäck die Wurzel des Übels sind. Mit einer der Gründe, weshalb ich diesen „Gesundheitsfeinden“ auch in meinen Büchern recht viel Platz einräume. Da jedoch Verzicht nicht so mein Ding ist, fand…
Laut Statistik Austria verbraucht man in Österreich über 33kg Zucker pro Person im Jahr, das sind fast 92g täglich des weißen Gifts! Die WHO empfiehlt gesunden Erwachsenen jedoch nicht mehr als 25-50g Zucker – und das ist meiner Meinung nach noch viel zu viel. Und mit dieser Ansicht stehe ich schon lange nicht mehr alleine…