Credits (Ärztekammer für Wien/Stefan Seelig)
Am 2. März 2020 durfte ich auf Einladung der Wiener Ärztekammer vor mehr als 50 Ärztinnen und Ärzten über die Vorteile der sogenannten Low Carb Ernährung referieren. Persönlich belohne ich mich schon seit knapp 8 Jahren mit einer kohlenhydratarmen Kost und verzichte schon seit Langem auf nähr- und vitalstoffarme Produkte wie Weizenmehl und Haushaltszucker. Nicht nur, dass ich so nachweislich Diabetes Typ-2 besiegt habe, fühle ich mich Dank dieser Ernährungsform topfit und von Jahr zu Jahr jünger…
Nach monatelanger Vorbereitungsphase ist es nun soweit, Mitte März 2020 eröffnet LOCABA´s erster Low Carb Pop-up Store auf der Spittelauer Lände Nr. 9 in 1090 Wien! Ungefähr zeitgleich geht es auch im Internet den Kohlenhydraten an den Kragen, unter 
Noch vor 10 Jahren wurde in Deutschland alle 20 Minuten ein diabetischer Fuß amputiert. Heute geschieht dies bereits alle 15 Minuten. Eine neue, vielversprechende Therapie zeigt einen verblüffend einfachen Ausweg aus diesem täglichen Drama. Und sie gibt betroffenen Diabetikern neue Hoffnung auf ein besseres Leben.
Wer hat sie nicht, die guten Neujahrsvorsätze? Zu den mit Abstand beliebtesten Dauerbrennern diesbezüglich gehören wohl: Abnehmen, zum Rauchen aufzuhören und endlich mit Sport beginnen. Ich persönlich würde die Liste im Fall des Falles um einen guten Vorsatz ergänzen: Diabetes Typ2 ein für alle Mal in Rente zu schicken, ohne Wenn und Aber!
Die letzten Monate waren sehr turbulent, schließlich stellt man nicht im „Nullkommanichts“ eine Firma auf die Beine, welche sich als weltweit tätiges Low-Carb-Unternehmen etablieren möchte.