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Diabetes Ade – die Messe für Diabetiker Typ-2 und solche, die es nie werden wollen!

Laufkoch Diabetes AdeDie letzten Jahre besuchte ich aus Interesse immer wieder den sogenannten „Diabetes Tag“ im Wiener Rathaus und ärgerte mich jedes Mal auf´s Neue, wie engstirnig hier an ein solch wichtiges Thema herangegangen wird. Kaum interessante Aussteller, auf der Bühne jedes Jahr der gleiche „Kalauer“ und auf eine Art und Weise kulinarisch „verköstigt“, dass man glatt zum Diabetiker werden kann, sofern man noch keiner ist. Alles in allem spiegelt der jährliche Diabetestag den leider üblichen Zugang zum Thema Diabetes wider, frei nach dem Motto „solange Ihr brav Eure Medizin nimmt, bleibt die Welt für uns alle in Ordnung“. Man versäumt auf jeden Fall nichts, wenn man dieser Veranstaltung fernbleibt, so zumindest meine Meinung!

Es galt daher etwas Neues zu (er)finden und bekanntlich gehöre ich nicht zu denjenigen Menschen, die sich lange Zeit für innovative Projekte lassen. Aus diesem Grund habe ich mich entschlossen, gemeinsam mit dem Veranstalter der Wiener Seniorenmesse „Vital Plus“, eine Messe für Diabetiker Typ-2 zu organisieren, die ihrem Namen auch gerecht wird.

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Bierhefe, das Multitalent

BierhefeEs mag mitunter eigenartig erscheinen, wenn ich einerseits in meinen Seminaren eher davon abrate, Bier zu trinken, anderseits die Empfehlung abgebe, Bierhefe zu sich zu nehmen. Doch es handelt sich dabei keinesfalls um ein Versehen meinerseits, denn Bier sollte man aufgrund seines hohen glykämischen Index besser meiden, während Bierhefe eine echte Alternative zu oralen Antidiabetika sein kann!

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Kamelmilch

KamelAuch die UNO-Welternährungs-Organisation (FAO) bestätigt die gesundheitsfördernde Wirkung der Kamelmilch und glaubt, dass diese in Zukunft wohl eine Art „Supernahrungsmittel für Gesundheitsapostel“ sein wird. Der Vitamin C Gehalt ist drei- bis fünfmal so hoch wie bei Kuhmilch, zudem enthält die leicht salzig schmeckende Kamelmilch viel Vitamin B und Eisen und ist reich an ungesättigten Fettsäuren. Die Milch des „camelus dromedarius“ soll sowohl für Allergiker wie auch vor allem Diabetiker äußerst empfehlenswert sein.

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Eiweiß – das Lebenselixier

EiweißOhne Eiweiß (Protein) kein Leben! Sie meinen, dass ist übertrieben? Ist es nicht. Aber lesen Sie selbst.

Eiweiß besteht, chemisch gesehen, aus einzelnen Aminosäuren. Einige davon benötigt der Körper unbedingt, kann diese jedoch nicht selbst bilden. Diese essentiellen Aminosäuren müssen daher mit dem Eiweiß aus der Nahrung aufgenommen werden

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Eisenmangel

EisenOhne Eisen ist keine Atmung möglich, auch unsere Muskeln wären funktionsunfähig. Recht häufig treten Eisenmangel und Anämie (Blutarmut) leider auch in Verbindung mit Diabetes auf. Bis zu 25 % aller Diabetiker dürften im Laufe ihres Lebens von einer Blutarmut betroffen sein.

Eisenmangel ist die weltweit häufigste Mangelerscheinung überhaupt. Er ist in etwa für 80 % aller Anämien verantwortlich, einem Mangel an rotem Blutfarbstoff (Hämoglobin) oder roten Blutkörperchen (Erythrozyten) im Blut. Eisen ist für die Blutbildung unabdingbar, der tägliche Eisenbedarf bei Männern beträgt ca. 1 mg pro Tag, Frauen benötigen 2 bis 3 mg pro Tag.

Ein Eisenmangel kann jedoch auch erhöhte HbA1c-Werte hervorrufen und so für Verwirrung unter Diabetikern sorgen.

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