Kakaomarmeladenkuchen

Wie versprochen gibt es an dieser Stelle Woche fĂĽr Woche ein neues Rezept. Dieser Kakao-/Marmeladenkuchen ist wirklich köstlich und mit dem Locaba-Kakaokuchenboden im Handumdrehen gebacken. UrsprĂĽnglich habe ich unsere Trockenbackmischung ja „nur“ als Kuchenboden vorgesehen, doch als ein Freund mehr oder weniger „zufällig“ in einer rechteckigen Silikonbackform eine Art Browniekuchen daraus gezaubert hat, war die…

Erdbeercheesecake

Erdbeercheesecake im Glas

„Wehe wenn Sie losgelassen“! Wer kennt ihn nicht, dieses motivirenden Spruch? In meinem Fall ist es die unbändige Lust auf das Entwickeln neuer Backrezepte, und so möchte ich diese Woche meinen neuesten „Wurf“ vorstellen – einen Low-Carb Erdbeercheesecake auf Keksboden. Das Rezept ist Glutenfrei, Laktosefrei, selbstverständlich ohne Zuckerzusatz und eine regelrechte Geschacksexplosion! Der Keksboden läßt…

Eryfly

Zuckerfreie Schokolade!

Die Veteranen unter meinen Blogleser werden sich sicherlich daran erinnern, dass ich einst als einer der Ersten in Ă–sterreich Erythrit als Zuckerersatz vertrieben habe. Bis heute bin ich davon ĂĽberzeugt, dass Erythrit der mit Abstand beste Zuckerersatz ist und habe selbst schon zahlreiche Mehlspeise damit gebacken. Bekanntlich läßt sich auch die vermutlich weltbeste Marmelade damit…