Wie lange haben sie uns weismachen wollen, dass die Fette die Bösen sind und die Kohlenhydrate die Guten? Jahrzehntelang waren sie so zumindest mitverantwortlich dafür, dass sich Abermillionen Menschen falsch ernährten und sich viele gefährliche Zivilisationskrankheiten stark verbreiten konnten. Die Beratungsresistenz der Ernährungsgesellschaften war schier unglaublich, und ständig kamen neue, offensichtlich von der Industrie bezahlte,…
Dieser Artikel wird möglicherweise polarisieren, aufregen und auch Missfallen erregen. Ich habe mir lange überlegt, ob ich ihn überhaupt schreiben soll. Doch letztlich ist „nichts mächtiger als eine Idee, deren Zeit gekommen ist“ (Victor Hugo) In diesem Fall ist es wohl eher eine Art Bewegung, die gerade im Entstehen ist. Denn immer mehr Menschen entscheiden…
Wer sich regelmäßig den Blutzucker auch postprandial misst, erlebt so manch „blaues“ Wunder. Die Farbe „blau“ stand früher einmal für Täuschung, und so könnte man sich auch in Bezug auf die Verstoffwechslung von Essen sehr oft täuschen (lassen), wenn man sich nach dem Essen nicht regelmäßig in den Finger piekst.
Die Wundersamen aus der Familie der Schmetterlingsblütler sind fixer Bestandteil all meiner Seminare, schließlich gehört Bockshornklee neben Kurkuma und Zimt zu den von mir am häufigsten verwendeten Gewürzen, mit überaus beindruckend therapeutischen Potential.
Bereits in früheren Artikeln habe ich darauf hingewiesen, dass der Verzehr von weißem Mehl aus vielerlei Gründen der Gesundheit nicht zuträglich ist, ganz im Gegenteil. Vor allem der Weizen ist es, von dem wir besser die Finger lassen sollten, wenn wir gesund bleiben möchten. Doch auch „ernährungsbedingte“ Entzündungen lassen sich durch den Verzicht auf Weißmehl…