Eryfly

Zuckerfreie Schokolade!

Die Veteranen unter meinen Blogleser werden sich sicherlich daran erinnern, dass ich einst als einer der Ersten in Ă–sterreich Erythrit als Zuckerersatz vertrieben habe. Bis heute bin ich davon ĂĽberzeugt, dass Erythrit der mit Abstand beste Zuckerersatz ist und habe selbst schon zahlreiche Mehlspeise damit gebacken. Bekanntlich läßt sich auch die vermutlich weltbeste Marmelade damit…

Cheesecake Low-Carb

Locabas Low-Carb Cheesecake

Wie schon im vorherigen Blogartikel angekĂĽndigt, folgen an dieser Stelle nun nach und nach verschiedene Rezepte,  die fĂĽr den Cheesecake erforderliche Low-Carb Kuchenteigmischung sowie den Zuckerersatz gibt es im Locaba Shop zu erwerben. Selbstverständlich kann man auch einen anderen Zuckerersatz verwenden, zu beachten ist jedoch, dass die in diesem Rezept verwendete Erythrit-Stevia Mischung die doppelte…

Low Carb Rezepte von LOCABA

Wie die meisten meiner Blogleserinnen und Blogleser wissen, beschäftige ich mich seit vielen Jahren mit der Entwicklung von Low-Carb Rezepten. Seit 2 Jahren existiert nun die Firma LOCABA (Low Carb Bakery), welche neben herrlichen Mehlspeisen nun auch diverse Backmischungen zum “selber fertigbacken” vertreibt. Neben diversen Brotbackmischungen, habe ich mich vor allem der Entwicklung von 2…