Bier

Bier

Es ist stets die allerletzte Frage, die mir sowohl im Zuge meiner Vortr├Ąge, wie auch Seminaren gestellt wird: Wie ist denn das mit Alkohol und Diabetes? Aufgrund des gro├čen Interesses in diesem Punkt, habe ich bereits in einem fr├╝heren Blogartikel dazu Stellung bezogen. Und darauf hingewiesen, dass hier klar zu differenzieren ist, um WELCHEN Alkohol…

Wei├čbrot f├╝r alle!

Keine Angst, ich habe nicht die Seiten gewechselt. Weder bin ich aufgrund exzessivem Weizenkonsums dumm wie Brot geworden, noch habe ich in der Zwischenzeit eine Weizenwampe davongetragen. Doch die Maxime des Volkes zur Zeit der Franz├Âsischen Revolution hat es mir trotzdem angetan und mich zum Verfassen dieses Blogartikels inspiriert: ÔÇ×Wei├čbrot f├╝r alleÔÇť! Wie konnte es…

zuckerkrank

Die Esstherapie

Vor kurzem wurde es mir aus aktuellem Anlass einmal mehr ins Bewusstsein gerufen. Diabetes Typ-2 ist nicht mehr ÔÇô aber auch nicht weniger ÔÇô als eine Ern├Ąhrungskrankheit. Und l├Ąsst sich deshalb auch nur mittels Ern├Ąhrung optimal behandeln. ├ťber 6 Jahre habe ich meine Zeit intensiv diesem Thema gewidmet und muss mich schon sehr wundern, dass…

├ťbergewicht in ├ľsterreich – Plus: Ein Rezept f├╝r Naschkatzen

ÔÇ×Eure Nahrungsmittel sollen eure Heilmittel, und eure Heilmittel sollen eure Nahrungsmittel sein.ÔÇť Hippokrates, griechischer Arzt, geb. 460 v. Chr. Kein neues Zitat, daf├╝r ein umso aktuelleres, wenn man sich die neuesten Statistiken ansieht. 32 Prozent der Menschen in ├ľsterreich sind ├╝bergewichtig, immerhin 3,4 Millionen Menschen in unserem kleinen Land. Von unseren J├╝ngsten ist bereits jeder…

K├╝rbis

Ist K├╝rbis erlaubt? Plus: Ein K├╝rbisrezept

Es ist gerade wieder einmal K├╝rbiszeit, wohl deshalb wurde ich vor Kurzem gefragt, ob K├╝rbis f├╝r Diabetiker tabu ist. Und ob dieser den Blutzuckerspiegel stark erh├Âhen w├╝rde. Gl├╝cklicherweise konnte ich Entwarnung geben, geh├Ârt doch zum Beispiel der Hokkaido-K├╝rbis saisonbedingt zu den beliebtesten Gem├╝sesorten ├╝berhaupt.