Kaffee als Genussmittel interessiert mich vor allem seit jener Zeit, als ich zum Rauchen aufhörte und sich mein Gaumen immer mehr auf die Qualität der Kaffeebohne sensibilisierte. Je tiefer ich in die Materie eintauchte desto mehr musste ich jedoch feststellen, dass in der (vermeintlichen) Stadt der Kaffeehochkultur, nämlich Wien, kaum guter Kaffee zu genießen ist.…
Nach wie vor ist es mir ein großes Anliegen, von der Zuckerkrankheit betroffenen Menschen die Angst zu nehmen, dass sie sich aufgrund von Diabetes Typ-2 ein Leben voller Verzicht aufbürden müssen. Natürlich ist der Zugang, alles in sich hineinzustopfen und sich dann „den Zucker einfach runterzuspritzen“ völlig falsch, und solcherart Empfehlungen empfinde ich schon fast…
Persönlich bin ich ja der Meinung bin, dass es Mütter verdient haben, das ganze Jahre als Heldinnen der Familie gefeiert zu werden. Trotzdem, oder gerade deshalb, komme auch ich nicht umhin, an diesem ganz besonderen Tag meine kulinarische Aufwartung zu machen. Mit unserem speziellen Muttertags Menü, um welches Sie ganz bestimmt viele Mütter auf dieser…
Während meines letzten Seminares in Oberösterreich erzählte ich den Kursteilnehmerinnen und Teilnehmern, dass DIE EINE Wunderpille gegen Diabetes Typ-2 nicht existiert und man eine solche vergeblich suchen würde. Nach all den Jahren intensiver Recherchen und umfangreichen „Selbstexperimenten“ traue ich mir durchaus zu, eine solche Einschätzung von mir zu geben und rate dringlich davon ab, teures…
Nach den durchaus anspruchsvollen Vitalstoff-Blogartikeln der letzten Wochen gibt es diesmal etwas leichtere Kost und das im wahrsten Sinne des Wortes. Unsere neueste Torten- oder ganz wie man will – Kuchenkreation kommt wieder einmal komplett ohne herkömmliches Mehl aus und ist selbstverständlich auch frei von jeglichem nährstoffarmen Industriezucker. Umso mehr wird der verwöhnte Gaumen angenehm…