Inspiriert von unserem beliebten Muffin-Rezept gönnte ich mir heuer anlässlich meines Geburtstages eine mit Heidelbeeren (Blaubeeren) und Himbeeren belegte Torte, die mir freundlicherweise meine Frau kredenzte. Das Rezept ist nahezu identisch mit dem Muffin-Rezept aus unserem Kochbuch, wer es noch nicht kennt, bitte schön…
Immer wieder stößt man darauf, auch ich habe mich zu Beginn meiner „Diabetiker-Karriere“ kurz dazu verleiten lassen und ging prompt in die „Haferfalle“. Die Rede ist von der Haferkur, die von manchen Ärzten im Zuge einer Diabetestherapie empfohlen wird. Aus meiner Sicht unverantwortlich, zumindest für diejenigen Diabetiker Typ-2, die sich bereits vernünftig – also kohlenhydratarm…
In den letzten Jahren haben wir wahrhaft schon viele leckere Rezepte kreiert und unsere Küche immer mehr verfeinert. Eine regelrechte „Esskultur“ entwickelte sich daraus, Ernährung, welche nicht nur gut schmeckt, sondern vor allem optimal verstoffwechselt wird. Bereits 2012 spürte ich intuitiv, dass man auch als Diabetiker Typ-2 kulinarisch auf nichts verzichten muss, und trotzdem –…
Vergessen Sie Ginseng und versuchen Sie stattdessen doch einmal das in der russischen Volksmedizin auch als Sibirischer Ginseng bekannte „natürliche Dopingmittel“ Taigawurzel. Die zahlreichen Heilkräfte dieser Pflanze wurden vor allem in Russland in vielen Studien nachgewiesen, unter anderem wirkt sie stresslindernd und entzündungshemmend, es werden ihr jedoch auch blutzuckersenkende Effekte nachgesagt.
Große Verunsicherung herrscht nach wie vor rund um das Thema „zu hohe Cholesterinwerte“, und den wenigsten Menschen ist bewusst, dass der Einsatz vitaminraubender Statine wohl eher die Ausnahme als die Regel sein sollte. Dass ich persönlich kein Befürworter von Statinen bin, ist hinlänglich bekannt, mit Sicherheit werde ich diese diabetesfördernden Medikamente niemals einnehmen. Um den…