Es war wohl schon im April 2012, als ich mir kurz nach meiner Diabetesdiagnose geschworen habe, kulinarisch auf nichts verzichten zu wollen – und trotzdem wieder gesund zu werden. Die dahingehenden Empfehlungen der Diätologin waren nicht nur frustrierend, sondern – wie ich heute weiß – weltfremd und längst nicht mehr zeitgemäß. Und so entschloss ich…
Heute schon Süßholz geraspelt? Nicht? Doch vielleicht bereits in naher Zukunft, denn ein Extrakt aus der Süßholzwurzel könnte schon bald dabei behilflich sein, den Blutzucker zu senken.
Es ist nicht das erste Mal, dass ich einen Artikel über Gerstengras verfasse. Und vermutlich wird es auch nicht das letzte Mal sein. Denn die extrem hohe Nährstoffdichte von Gerstengraspulver beeindruckt mich jedes Mal aufs Neue. Kaum ein anderes Lebensmittel dieser Erde vereint in sich diese einzigartige Kombination an Chlorophyll, sekundären Pflanzenstoffen, Antioxidantien, Vitaminen und…
Hand auf´s Herz – wer hat denn schon einmal von Carob gehört? Mir persönlich kam es erstmals vor ca. 3 Jahren unter, als ich mich auf die Suche nach einer koffeinfreien Alternative zu Kakaopulver begab. Als Carob wird das fein gemahlene Fruchtfleisch bezeichnet, das aus den Früchten des Johannisbrotbaumes gewonnen wird. Das relativ kalorienarme Carobpulver…
Noch bis vor kurzer Zeit hätte ich es selbst nicht für möglich gehalten, dass ich einmal vor einem Süßungsmittel noch mehr warnen muss als vor dem ungesunden Haushaltszucker. Doch das neueste Werk aus der Giftküche der Süßungsmittelindustrie wird vielfach aus gentechnisch veränderten Getreide (primär Mais) produziert, mit Chemikalien versetzt, um dann als picksüßer Sirup namens…