Kennern meines Blogs ist sicherlich nicht entgangen, dass ich ab und zu gerne nasche, und vor allem der Schokolade ganz und gar nicht abgeneigt bin. Selbstverständlich meide ich nach wie vor Haushaltszucker und wenn wir Kuchen backen, dann mittlerweile auch gerne ohne Mehl. Das Ergebnis kann sich nicht nur sehen lassen, sondern schmeckt auch hervorragend.…
Aus meiner Kindheit habe ich die Brennnessel eigentlich nur als Unkraut in Erinnerung. Eine Pflanze, die man besser nicht angreifen sollte, da man sich sonst „verbrennen“ könnte. Wer hätte gedacht, dass ich gerade diese Heilpflanze später so schätzen werde. Denn Brennnessel-Tee fördert nicht nur die Insulinproduktion, sondern kann auch den postprandialen Blutzuckeranstieg abschwächen.
Über Geschmack lässt sich bekanntlich schwer streiten und so käme es mir niemals in den Sinn davon auszugehen, dass mein Geschmack automatisch auch dem meiner Mitmenschen gleicht. Was ich jedoch gerade in letzter Zeit für Unsinn über Ernährung in Bezug auf Diabetes gelesen habe, darf nicht unbeantwortet bleiben. Einerseits wird zuckerkranken Menschen fälschlicherweise oft eingeredet,…
Man lernt doch nie aus, gerade wenn man denkt, dass man schon alles kennt. Bis vor Kurzem war mir die aus Asien stammende Luo Han Guo, auch „Monk fruit“ genannt, noch gänzlich unbekannt. Das änderte sich rasch, als mir letztlich, im Rahmen unserer Diabetes Ade-Gesundheitsreise, einer der Teilnehmer eine Kostprobe davon mitbrachte.
Anfang 2017 habe ich 2x hintereinander einen gut besuchten Ärztekongress zum Thema „Diabetes Ade – Lifestyle Therapie“ veranstaltet. Das Interesse an der Veranstaltung war überraschend groß, jedoch hätten laut Einschätzung einiger teilnehmender Ärzte nur ca. 10 Prozent der Patienten, welche von Diabetes Typ-2 betroffen sind, den notwendigen Intellekt eine selbstbestimmte Eigentherapie a’ la Diabetes Ade…