Während Ingwer bei uns in Europa bis vor kurzem nur als Gewürz bekannt war, weiß man in Asien bereits seit Jahrtausenden um die Heilwirkung dieser tollen Pflanze. So wird dem Wirkstoff Gingerol neben seiner antientzündlichen auch eine blutzuckersenkende Wirkung bescheinigt. Die Heilwirkung von Ingwer ist in der Volksmedizin unter anderem zur Stärkung des Immunsystems bekannt.…
Selen hat starke antioxidative Wirkung, und ist unter anderem bei der Bildung der Schilddrüsenhormone beteiligt. In Frankreich wurde 2010 nachgewiesen, dass Selen das Diabetes-Risiko um bis zu 50 % senken kann! Folgeerkrankungen wie diabetische Nierenschädigungen gingen bei Zugabe von Selen zurück, Nervenschäden verbesserten sich.
Die Gartenbohne hat viele Namen. In Österreich wird sie auch Fisole genannt, die Früchte darin nennt man Bohnen. Fisolen gelten landläufig als Schlankmacher und sind sehr gesund. Die in den Fisolen enthaltenen Saponine (sekundären Pflanzenstoffe), wirken u.a. cholesterinsenkend und entzündungshemmend. Zudem enthalten die Früchte der Fisolen zahlreiche Aminosäuren, nämlich: Arginin, Trigonellin, Tyrosin, Leucin, Lysin, Tryptophan,…
Topinambur, auch Erdbirne genannt, wird manchmal fälschlicherweise eine blutzuckersenkende Wirkung nachgesagt, das ist jedoch nicht korrekt. Warum diese „tolle Knolle“, die zu den Sonnenblumengewächsen gehört, trotzdem nicht vernachlässigt werden sollte, ist leicht erklärt: Sie bewirkt nach ihrem Verzehr nämlich nur einen geringen Blutzuckeranstieg und kaum Blutzuckerschwankungen – und dafür gebührt Ihr natürlich ebenfalls ein Platz…
Immer wieder werde ich in Gesprächen mit der Tatsache konfrontiert, dass Arzt oder Diätologe ihre Patienten vor dem Genuss von Weintrauben warnen, wenn nicht diesen gar untersagen. Weintrauben seien für Diabetiker tabu, da sie den Blutzucker über alle Maßen ansteigen lassen. Da der informierte Diabetiker weiß, dass reiner Traubenzucker einen glykämischen Index von 100 hat,…