Von den Hindi Gurmar genannt, gehört Gymnema Sylvestre zur Familie der Seidenpflanzgewächse. Die Leberfunktion unterstützende Pflanze wird bereits seit 2000 Jahren im Kampf gegen Diabetes eingesetzt, im Ayurveda wird der Pflanzenname bezeichnenderweise mit „Zuckerzerstörer“ übersetzt. Das liegt einerseits daran, dass Gurmar die Absorption von Zucker ins Blut hemmt, und anderseits den Blutzuckerspiegel reduziert. Des Guten…
Haben Sie schon einmal von Xanthonen gehört? Nein? Macht nichts, ich bis vor kurzem auch noch nicht, und es ist wohl keine Schande, denn diese speziellen Wirkstoffe werden von dem bei uns auch nicht übermäßig bekannten Mangostanbaum während seines sekundären Pflanzenstoffwechsels produziert. Der Tropenbaum aus Südostasien kann übrigens mehr als 100 Jahre alt werden, und…
Nein, Flohsamen werden weder aus Flöhen gewonnen, noch haben sie irgendetwas mit den zumeist ungeliebten Insekten zu tun. Außer vielleicht, dass sie ihnen ähnlich sehen. Und exakt das ist auch der Grund, wie, oder besser gesagt wodurch, der Flohsamen zu seinem Namen kam. Die äußeren Schichten der ballaststoffreichen Flohsamenschalen sind es, denen sowohl die arzneiliche,…
In kurzen Worten: Üppig, überaus wohlschmeckend, perfekt verstoffwechselt! Ja, das ist tatsächlich möglich und mir aus diesem Grund einen eigenen Blogartikel wert. Als Hauptspeise gab es bei uns traditionell eine Weihnachtspute , letztes Jahr war es ein Truthahn, wobei mir der Unterschied noch nie so ganz klar war. Es ist wohl primär die geographische Herkunft,…
Ob frisch am Tisch, oder als getrocknetes Kraut: Oregano verfeinert nicht nur die (vorwiegend) italienische Küche, sondern hat vor allem jede Menge gesunde Inhaltsstoffe. So diente es aufgrund seines enorm hohen Gehalts an Antioxidantien bereits im Altertum als natürliches Heilmittel, dessen ORAC-Wert (Oxygen Radical Absorbance Capacity) nach Salbei, Thymian und Majoran zu den absolut besten…