Zutaten
- 20g gemahlene Walnüsse
- 20g gemahlene Haselnüsse
- 20g gemahlene Mandeln10g
- 10g Haferoat
- 10g Sesamsamen
- 1 Prise Salz
Optional
- Parmesan/Grana Padano (10g)
- Gluten
Zubereitung
Sämtliche Zutaten miteinander vermischen und in einer Pfanne ohne Öl anrösten. Für stärkeres Aroma die Paniermischung auskühlen lassen und 10g Parmesan oder Grana zugeben. Falls keine Gluten zugesetzt, das Fleisch (oder wahlweise andere Speise) vor dem Panieren mit Senf bestreichen.
