Berberis

Berberin

Auf meiner stetigen Suche nach neuen Helferchen im Kampf gegen Diabetes Typ-2, stieß ich schon vor geraumer Zeit auf einen sekundären Pflanzenstoff namens Berberin. Sowohl in der Naturheilkunde wie auch in der TCM (Traditionell Chinesischen Medizin) ist Berberin wohlbekannt, vor allem durch seine entzündungshemmenden und antidiabetischen Eigenschaften…

krank essen

Essen als Risikofaktor

Ich dachte ich könne meinen Augen nicht trauen, als ich vor ein paar Tagen einen Artikel mit dem Titel „Wenn Essen zum Risikofaktor wird“ in der größten österreichischen Tageszeitung entdeckte. Die Ernährungspyramide hätte laut einem renommierten Professor „ausgedient“ und man solle Eiweiß präferieren. Hat nicht ein gewisser Markus Berndt schon vor geraumer Zeit seine diesbezügliche…

Vorsicht vor der Haferkur!

Immer wieder stößt man darauf, auch ich habe mich zu Beginn meiner „Diabetiker-Karriere“ kurz dazu verleiten lassen und ging prompt in die „Haferfalle“. Die Rede ist von der Haferkur, die von manchen Ärzten im Zuge einer Diabetestherapie empfohlen wird. Aus meiner Sicht unverantwortlich, zumindest für diejenigen Diabetiker Typ-2, die sich bereits vernünftig – also kohlenhydratarm…

Schokoladeneis „Elly“ – eine wahre Genussexplosion!

In den letzten Jahren haben wir wahrhaft schon viele leckere Rezepte kreiert und unsere Küche immer mehr verfeinert. Eine regelrechte „Esskultur“ entwickelte sich daraus, Ernährung, welche nicht nur gut schmeckt, sondern vor allem optimal verstoffwechselt wird. Bereits 2012 spürte ich intuitiv, dass man auch als Diabetiker Typ-2 kulinarisch auf nichts verzichten muss, und trotzdem –…