Die Sozialversicherungsanstalt der gewerblichen Wirtschaft bringt in ihrer aktuellen Ausgabe einen kleinen Einblick in meine „Diabeteswelt“ und eine Spur von Idee, wie man es selbstbestimmt und genussvoll aus der Diabetesfalle schaffen kann. Es ist keinesfalls ein qualvoller Weg, ganz im Gegenteil – es hat groĂźen SpaĂź gemacht und mir bedeutend mehr Lebensqualität als je zuvor…
Ernährungs- und gesundheitsbewuĂźte Menschen informieren sich immer häufiger ĂĽber den sogenannten glykämischen Index – kurz GI – der verschiedenen Nahrungsmittel. Dieser sagt aus, wie sehr unser Blutzuckerspiegel nach Verzehr der unterschiedlichen Nahrungsmittel ansteigt. Je höher der Blutzuckerspiegel steigt, desto mehr Insulin muss unsere BauchspeicheldrĂĽse ausschĂĽtten, um den „Zucker“ in die Zellen zu transportieren. Ein ständig hoher Blutzuckerspiegel,…
Spurenelemente, Vitamine und Aminosäuren gelten als wichtige Vitalstoffe im Kampf gegen Diabetes und sollten in ausreichendem MaĂźe zugefĂĽhrt werden.  Besonders Aminosäuren (Eiweissbausteine) können dabei mithelfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den oxidativen Stress zu reduzieren. Zehn Jahre vor dem ersten Auftreten von Beschwerden kann ein Diabetes Typ 2 durch FrĂĽherkennung anhand von Aminosäuren möglicherweise schon im Blut entdeckt werden. Wissenschaftler von…
 Da ist er wieder, mein persönlicher Favorit, mein bester Freund, mein ehemaliger, treuer Begleiter – der Zucker. Ich habe ja davor „gewarnt“, diesem Wolf im Schafspelz in meinem Blog einen ganz besonderen Stellenwert einzuräumen. Ich will ja nicht behaupten, dass der Zucker ganz alleine an Fettleibigkeit und sämtlichen Zivilisationskrankheiten schuld ist – jedoch bin ich…
Immer wieder wurde meine Frage nach „haben Sie auch Mehlspeisen fĂĽr Diabetiker„, oder „fĂĽhren Sie auch Diabetikereis“ bejaht und stolz auf die, ach so gesunde, Fruktose als SĂĽĂźungsmittel verwiesen. Dieser Irrglaube ist nicht nur weit verbreitet, sondern leider auch schädlich – und das eigentlich nicht nur fĂĽr Diabetiker. Fruktose, oder besser bekannt als „Fruchtzucker“, galt…