Zucker – ein Naturprodukt?

 Da ist er wieder, mein persönlicher Favorit, mein bester Freund, mein ehemaliger, treuer Begleiter – der Zucker. Ich habe ja davor „gewarnt“, diesem Wolf im Schafspelz in meinem Blog einen ganz besonderen Stellenwert einzuräumen. Ich will ja nicht behaupten, dass der Zucker ganz alleine an Fettleibigkeit und sämtlichen Zivilisationskrankheiten schuld ist – jedoch bin ich…

Fruktose ist für Diabetiker gänzlich ungeeignet!

Immer wieder wurde meine Frage nach „haben Sie auch Mehlspeisen fĂĽr Diabetiker„, oder „fĂĽhren Sie auch Diabetikereis“ bejaht und stolz auf die, ach so gesunde, Fruktose als SĂĽĂźungsmittel verwiesen. Dieser Irrglaube ist nicht nur weit verbreitet, sondern leider auch schädlich – und das eigentlich nicht nur fĂĽr Diabetiker. Fruktose, oder besser bekannt als „Fruchtzucker“, galt…