Aminosäuren im Kampf gegen Diabetes

Spurenelemente, Vitamine und¬†Aminos√§uren¬†gelten als wichtige Vitalstoffe im Kampf gegen Diabetes und sollten in ausreichendem Ma√üe zugef√ľhrt werden. ¬†Besonders Aminos√§uren (Eiweissbausteine)¬†k√∂nnen dabei mithelfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und den¬†oxidativen Stress zu reduzieren. Zehn Jahre vor dem ersten Auftreten von Beschwerden kann ein Diabetes Typ 2 durch¬†Fr√ľherkennung anhand von Aminos√§uren¬†m√∂glicherweise schon im Blut entdeckt werden. Wissenschaftler von…

Zucker – ein Naturprodukt?

¬†Da ist er wieder, mein pers√∂nlicher Favorit, mein bester Freund, mein ehemaliger, treuer Begleiter – der Zucker. Ich habe ja davor “gewarnt”, diesem Wolf im Schafspelz in meinem Blog einen ganz besonderen Stellenwert einzur√§umen. Ich will ja nicht behaupten, dass der Zucker ganz alleine an Fettleibigkeit und s√§mtlichen Zivilisationskrankheiten schuld ist – jedoch bin ich…

Fruktose ist f√ľr Diabetiker g√§nzlich ungeeignet!

Immer wieder wurde meine Frage nach “haben Sie auch Mehlspeisen f√ľr Diabetiker“, oder “f√ľhren Sie auch Diabetikereis” bejaht und stolz auf die, ach so gesunde, Fruktose als S√ľ√üungsmittel verwiesen. Dieser Irrglaube ist nicht nur weit verbreitet, sondern leider auch sch√§dlich – und das eigentlich nicht nur f√ľr Diabetiker. Fruktose, oder besser bekannt als “Fruchtzucker”, galt…

Glykämischer Richtindex

Der Glyk√§mische Index (kurz Glyx oder GI) zeigt an, wie stark unser Blutzucker nach der Nahrungsaufnahme ansteigt, also wie schnell der Zucker aus der Nahrung ins Blut √ľbergeht. Man kann so feststellen, wie schnell die in der Nahrung vorhandenen Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel anheben. Allerdings spielt nat√ľrlich auch die Menge der aufgenommenen Nahrung eine Rolle und…