Tofu
Wenn ich, als bekennender Vertreter einer ausgewogenen Mischkosternährung, meine Zeit einem der beliebtesten Nahrungsmittel der „Veganer Szene“ widme, dann darf man gespannt sein… Mehr oder weniger zufällig stieĂź ich auf eine Packung Tofu, der ĂĽbrigens aus Sojabohnen (=Bohnenquark/Bohnenkäse), Meersalz mit Nigari (=Meeresmineral) und Wasser hergestellt wird. „To“ steht dabei fĂĽr Bohne und „fu“ fĂĽr gerinnen.…