Die letzten Jahre besuchte ich aus Interesse immer wieder den sogenannten „Diabetes Tag“ im Wiener Rathaus und ärgerte mich jedes Mal auf´s Neue, wie engstirnig hier an ein solch wichtiges Thema herangegangen wird. Kaum interessante Aussteller, auf der BĂĽhne jedes Jahr der gleiche „Kalauer“ und auf eine Art und Weise kulinarisch „verköstigt“, dass man glatt…
Es mag mitunter eigenartig erscheinen, wenn ich einerseits in meinen Seminaren eher davon abrate, Bier zu trinken, anderseits die Empfehlung abgebe, Bierhefe zu sich zu nehmen. Doch es handelt sich dabei keinesfalls um ein Versehen meinerseits, denn Bier sollte man aufgrund seines hohen glykämischen Index besser meiden, während Bierhefe eine echte Alternative zu oralen Antidiabetika…
Auch die UNO-Welternährungs-Organisation (FAO) bestätigt die gesundheitsfördernde Wirkung der Kamelmilch und glaubt, dass diese in Zukunft wohl eine Art „Supernahrungsmittel fĂĽr Gesundheitsapostel“ sein wird. Der Vitamin C Gehalt ist drei- bis fĂĽnfmal so hoch wie bei Kuhmilch, zudem enthält die leicht salzig schmeckende Kamelmilch viel Vitamin B und Eisen und ist reich an ungesättigten Fettsäuren.…
Ohne Eiweiß (Protein) kein Leben! Sie meinen, dass ist übertrieben? Ist es nicht. Aber lesen Sie selbst. Eiweiß besteht, chemisch gesehen, aus einzelnen Aminosäuren. Einige davon benötigt der Körper unbedingt, kann diese jedoch nicht selbst bilden. Diese essentiellen Aminosäuren müssen daher mit dem Eiweiß aus der Nahrung aufgenommen werden
Ohne Eisen ist keine Atmung möglich, auch unsere Muskeln wären funktionsunfähig. Recht häufig treten Eisenmangel und Anämie (Blutarmut) leider auch in Verbindung mit Diabetes auf. Bis zu 25 % aller Diabetiker dĂĽrften im Laufe ihres Lebens von einer Blutarmut betroffen sein. Eisenmangel ist die weltweit häufigste Mangelerscheinung ĂĽberhaupt. Er ist in etwa fĂĽr 80 %…