Der Insulin-Index
Im Buch „Diabetes Ade – das Ende der Zuckerkrankheit“ bin ich ausführlich über die beiden Indikatoren Glykämischer Index (GI) und Glykämische Last (GL) eingegangen und habe über deren Aussagekraft berichtet. Und tatsächlich können diese Maßstäbe zur Ermittlung des Blutzuckeranstieges nach Verzehr einer kohlenhydrathaltigen Mahlzeit wichtigen Input liefern. Denn wie wir wissen, lassen Kohlenhydrate den Blutzucker…