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Kakaomarmeladenkuchen

Wie versprochen gibt es an dieser Stelle Woche fĂŒr Woche ein neues Rezept. Dieser Kakao-/Marmeladenkuchen ist wirklich köstlich und mit dem Locaba-Kakaokuchenboden im Handumdrehen gebacken. UrsprĂŒnglich habe ich unsere Trockenbackmischung ja “nur” als Kuchenboden vorgesehen, doch als ein Freund mehr oder weniger “zufĂ€llig” in einer rechteckigen Silikonbackform eine Art Browniekuchen daraus gezaubert hat, war die Idee zum Kakao-Marmeladenkuchen auch schon geboren!

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Granola Low-Carb Rezept

Nuss-GranolaJahrzehntelang haben wir es MĂŒsli genannt, “still und heimlich” ist es dann irgendwann in Granola unbenannt worden. Mittlerweile biegen sich die Regale der SupermĂ€rkte nur so vor unterschiedlichen MĂŒsli… – Verzeihung, ich meinte natĂŒrlich Granola Packungen, und man hat im wahrsten Sinne des Wortes die Qual der Wahl. Denn was die Inhaltsstoffe der allermeisten Granolas betrifft, ist es wohl tatsĂ€chlich mehr Qual als VergnĂŒgen. Zumindest fĂŒr unseren Stoffwechsel, denn die handelsĂŒblichen Granolas bestechen vor allem durch einen hohen Kohlenhydratgehalt und viel zu viel Zucker! Doch das muss nicht sein. Schon vor Jahren habe ich ein Granola/MĂŒslirezept kreiert, dass ohne Getreide und Zucker auskommt – und trotzdem herrlich schmeckt. Einfach mal ausprobieren:

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Erdbeercheesecake im Glas

Erdbeercheesecake“Wehe wenn Sie losgelassen”! Wer kennt ihn nicht, dieses motivirenden Spruch? In meinem Fall ist es die unbĂ€ndige Lust auf das Entwickeln neuer Backrezepte, und so möchte ich diese Woche meinen neuesten “Wurf” vorstellen – einen Low-Carb Erdbeercheesecake auf Keksboden. Das Rezept ist Glutenfrei, Laktosefrei, selbstverstĂ€ndlich ohne Zuckerzusatz und eine regelrechte Geschacksexplosion! Der Keksboden lĂ€ĂŸt sich mĂŒhelos mit der Locaba-Biskuitkuchenbodenmischung backen, den Rest der Zutaten bekommt man ihn jedem gut sortierten LebensmittelgeschĂ€ft.

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Zuckerfreie Schokolade!

EryflyDie Veteranen unter meinen Blogleser werden sich sicherlich daran erinnern, dass ich einst als einer der Ersten in Österreich Erythrit als Zuckerersatz vertrieben habe. Bis heute bin ich davon ĂŒberzeugt, dass Erythrit der mit Abstand beste Zuckerersatz ist und habe selbst schon zahlreiche Mehlspeise damit gebacken. Bekanntlich lĂ€ĂŸt sich auch die vermutlich weltbeste Marmelade damit zaubern, Rezept dazu gibt es hier: https://www.locaba.shop/post/zuckerfreie-marmelade.

Bereits im JĂ€nner 2014 habe ich in einem meiner Blogartikel ĂŒber das “sĂŒĂŸe Wunder” berichtet, wer hat den damaligen Artikel gelesen?  SpĂ€ter habe ich die Marke “ERYFLY” dann an einen Partner verkauft, der jetzt eine wunderbare Schoklade daraus/damit entwickelt hat. Diese komplett ohne Zuckerzusatz produzierte Schokolade gibt es nun erstmalig auch bei LOCABA zu erwerben, entweder bei uns im Wiener LOCABA Shop (1090 Wien, Spittelauer LĂ€nde 9) oder auch in unserem Webshop.

Die vegane Low-Carb Schokolade gibt es in 6 verschiedenen Geschmacksrichtungen, da sollte wirklich fĂŒr jeden Gaumen etwas dabei sein!:=)

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