In einem meiner letzten Artikel zum Thema Kohlenhydrate habe ich einen Gastartikel angekĂĽndigt, deren Autorin sich intensiv mit dem Thema „richtige Ernährung“  auseinandergesetzt hat und ohne Zweifel als Expertin auf diesem Gebiet bezeichnet werden kann.
Angeblich gibt es ja fĂĽr alles im Leben den richtigen Zeitpunkt. Nun, ich denke der richtige Zeitpunkt, das Thema Kohlenhydrate erneut aufzugreifen, ist jetzt gekommen! Den Ausschlag dazu hat ein Artikel in einer Tageszeitung gegeben, in dem eine sogenannte Ernährungswissenschaftlerin allen Ernstes behauptet, dass „Weizen längst nicht so schlimm sei, wie oft propagiert wird“. Bei…
Im Rahmen einer Gesundenuntersuchung erhielt ich im April 2012 völlig ĂĽberraschend, und ohne fĂĽr mich erkennbare Vorzeichen, die Diagnose Diabetes Typ-2. Mit einem NĂĽchternblutzucker von 302 mg/dl und einem HbA1c von 9,7% durchaus beängstigende Werte. Nachdem mich der praktische Arzt wenig einfĂĽhlsam mit den schrecklichen Folgeerkrankungen von Diabetes konfrontierte, schickte er mich zur medikamentösen Zuckereinstellung…