Was man mittlerweile aus zahlreichen Untersuchungen weiß ist, dass sich schlechter, oder zu kurzer Schlaf negativ auf die Gesundheit auswirkt. Neben erhöhten Blutdruckwerten und zunehmenden Gewicht steigen leider auch die Blutzuckerwerte kontinuierlich an.
Der Glykämische Index (kurz Glyx oder GI) zeigt an, wie stark unser Blutzucker nach der Nahrungsaufnahme ansteigt, also wie schnell der Zucker aus der Nahrung ins Blut übergeht. Man kann so feststellen, wie schnell die in der Nahrung vorhandenen Kohlenhydrate den Blutzuckerspiegel anheben. Allerdings spielt natürlich auch die Menge der aufgenommenen Nahrung eine Rolle und…
Bei meiner permanenten Suche nach gesunden Lebensmittel und deren Auswirkung auf die Zuckerkrankheit, geriet mir vor ca. 1 Jahr ein Artikel über Gerstengras in die Hände. Ich war überrascht – nein, begeistert – was dieses für mich bis dato unbekannte LEBENSmittel alles an Vital- und Nährstoffen zu bieten hatte:
Dieser teilweise schockierende Artikel ist nicht von mir erfunden, vielmehr basiert er auf seriösen wissenschaftlichen Erkenntnissen, die ich den Lesern meines Blogs nicht vorenthalten möchte:
Nein, der Zucker ist nicht an ALLEM schuld, aber an vielem mehr, als man uns glauben machen will! Deshalb bekommt der Zucker einen „Ehrenplatz“ in meinem Blog und wird immer wieder im Zentrum unserer Aufmerksamkeit stehen… Siehe dazu auch einen aktuellen Bericht aus der Tageszeitung „der Standard“: Zucker ist ungesünder als bisher gedacht