Käselaibchen in knuspriger „Low-Carb Panier“

Low carb Käselaiben Zurzeit sind wir in kulinarischer Experimentierlaune, daher gibt es auch diese Woche ein Rezept zum Nachkochen. Mir persönlich hat es wirklich sehr gut geschmeckt, meine Geschmacksknospen sind noch immer überaus erfreut. Feedback ausdrücklich erwünscht, gutes Gelingen…

 

 

Zutaten für ca. 8 Stück

Zubereitung

  • Speck in Würfel schneiden und mit den Walnüssen anrösten.
  • Topfen, Frischkäse, Cheddar-Käse und Speck mit den Walnüssen in einer Schüssel gut verrühren.
  • Mit angefeuchteten Händen daraus Laibchen (oder Bällchen) formen und ca. 45 Minuten bis 1 Stunde in den Tiefkühler geben.
  • Reichlich Kokosöl in einer Pfanne aufheizen
  • Eier verquirlen
  • Laibchen in Paniermehl wälzen, danach in den verquirlten Eiern – und danach erneut in Paniermehl wälzen.
  • Im heißen Kokosöl beidseitig herausbraten

Seit Kurzem steht übrigens unser aktuelles Kochbuch zum Download bereit. Darin befinden sich neben dem Rezept für den Sirup auch noch viele weitere blutzuckerschonende Kochanregungen:  http://xn--gg-eka.com/diabetesade-buecher/

Diabetes Ade-Termine 2018:

30.04. – 05.05.2018 (6 Tage/5 Nächte), Ort: Hotel Weiß, Pühret 5, A-4143 Neustift, Oberösterreich, www.hotel-weiss.com, Kosten: € 700, — / pro Person, inkl. Übernachtung auf Basis Vollpension und sämtlicher Workshops

12.07. – 15.07.2018 (3 Nächte) Kosten – € 329,- /pro Person und 18.11. – 23.11.2018 (5 Nächte) Kosten – € 549,- /pro Person, Ort: Hotel Weber, Kurhausstraße 16, 2853 Bad Schönau, www.hotelweber.at, Preis inkl. Übernachtung auf Basis Vollpension und sämtlicher Workshops

 14. bis 21. Oktober 2018 – Diabetes Ade Finca Wochen auf Mallorca, Leistungsumfang:
  • Diabetes Ade Verwöhntage inkl. Vollpension 
  • Diverse gemeinsam durchgeführte Bewegungsprogramme (Mobilitätsübungen, Wandern, Walken, Laufen, Schwimmen, Gymnastik, etc.)
  • Ernährungsworkshop und gemeinsames Kochen
  • Gesundheitsworkshops nach dem Diabetes Ade Prinzip

Gesamtpreis pro Person im Doppelzimmer inkl. MwSt. € 1.390,- (exkl. Flug)

http://www.diabetesade.com/urlaube-diabetes-ade

 

 

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Markus Berndt

Autor, dipl. Personaltrainer & Ernährungscoach, Unternehmensberater für betriebliche Gesundheitsförderung

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