Der ORAC-Wert – Warum Antioxidantien eine Schlüsselrolle für Gesundheit, Leistungsfähigkeit und ein langes Leben spielen
ORAC steht für Oxygen Radical Absorbance Capacity und beschreibt die Fähigkeit eines Lebensmittels, freie Radikale zu neutralisieren. Vereinfacht gesagt gibt der ORAC-Wert Auskunft darüber, wie stark ein Lebensmittel den Körper dabei unterstützen kann, sich gegen oxidativen Stress zu schützen. Dieser oxidative Stress spielt auch bei nahezu allen Alterungsprozessen eine zentrale Rolle, denn wir altern nicht…
