Erythrit
Es ist längst kein Geheimnis, dass ich unter allen Zuckeralternativen Erythrit bei Weitem favorisiere. Künstliche Süßstoffe a’la Aspartam lehne ich ab, Xylit führt schon bei kleineren Mengen vielfach zu Blähungen und Durchfall und Stevia alleine ist durch seinen bitteren Beigeschmack aus meiner Sicht ungenießbar. Ein vor Kurzem getätigter Blogkommentar inspirierte mich dazu, einmal mehr auf…