Kaum ein anderes Getreide besitzt so eine hohe Nährstoffdichte, ist glutenfrei, eignet sich als Rohkost und liefert dazu noch jede Menge an wertvollen Ballaststoffen. Braunhirse ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und gehört zu den mineralstoffreichsten Grundnahrungsmitteln.
Eigentlich dachte ich, dass ich schon oft genug über Zucker, das weiße Gift, berichtet habe und sich ein weiteres Schreiben meinerseits darüber erübrigt. Doch aufgrund der „neuesten“ Sauereien der Zuckerindustrie, die nun ans Tageslicht kamen, konnte ich es einfach nicht lassen…
Unterzucker ist die häufigste akut auftretende Komplikation bei Diabetes. Diabetiker vom Typ-2 haben im Jahr an die 20 Hypos, Diabetiker Typ-1 sind in etwa 70 Mal jährlich von einer Unterzuckerung betroffen. Doch wie gefährlich ist eine Hypoglykämie tatsächlich, und in welchen Fällen wäre diese prinzipiell vermeidbar?
Über das besonders starke Antioxidans OPC (Oligomere Proantho-Cyanidine) habe ich bereits in Verbindung mit Traubenkernen geschrieben, diesmal möchte ich diesem ganz besonderen „Wirkungsmultiplikator“ des lebensnotwendigen Vitamin C einen eigenen Artikel widmen.